Tipos de producciones con aves

Tipos de produciones con aves

Pilares en los sistemas de producción

La expresión del potencial genético de producción de carne o huevos, se encuentra

condicionada por los factores que afectan a las aves.

• Ambiente: afecta el confort de los animales, el consumo de alimento, la
• susceptibilidad a enfermedades y así la calidad del producto.
• Alimentación: aporte de los nutrientes esenciales, afecta el crecimiento,
• desarrollo y también la calidad del producto.
• Sanidad: prevención y tratamiento de problemas sanitarios.
• Fotoperiodo: Tal vez asociado a ambiente, es importante destacarlo
• dado que afecta el desarrollo del aparato reproductor, la producción de
• huevos y su ciclo.
• Bioseguridad: prácticas de manejo cuyo objetivo es la prevención de
• enfermedades.
• Manejo: uso de herramientas disponibles para cubrir las necesidades de
• las aves y del sistema de producción.

Producción de huevos:

• La diferencia de color en los huevos puede ser o por la especie de ave o por la raza
• la temperatura a la que tiene que estar los huevos en la incubadora es de 32ºc- 40ºc
• alguna de las razas de gallinas livianas puede ser Leghorn de gallinas semi pesadas puede ser Rhode Islandy de gallinas pesadas un ejemplo es Cornish
• Una codornis en sus primeros tres años de reproduccion llega a poner hasta 900 huevos                                                                                                                                                                                                                  

Producción de carne:

En el presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas,

desde la primera hasta el momento de faena (49 días de ciclo, pudiéndose adaptar a diferentes

tipos) tiempo en el cual el pollo está listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 2,5 kg

(hembras y machos).

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy

difundida en nuestro país, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado,

facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que

proporcionan muy buenos resultados en conversión alimenticia.